Wenn Fruchtzucker krank macht

Fructose-Intoleranz

6. Praxistipps für Betroffene

Gemüse
Unser heimisches Gemüse hat bei weitem nicht so einen hohen Fructosegehalt wie das Obst, doch besonders die darin enthaltenen Ballaststoffe wirken sich negativ auf die Bekömmlichkeit bei Fructose-Intoleranz aus.

Meiden Sie daher gerade zu Beginn Ihrer Diät Kohlgemüse, Bohnen, Lauch und Linsen. Sie enthalten unverdauliche Stachyose und Verbascose und verstärken dadurch typische Malabsorptionssymptome wie durchfallartige Störungen und Blähungen.

Generell sollten Sie um Rohkost und ballaststoffreiche Lebensmittel besonders in der Anfangsphase Ihrer Nahrungsumstellung einen großen Bogen machen. Sie werden nicht von jedermann gut vertragen und stellen für Menschen mit häufigen Darmproblemen eine besondere Herausforderung dar.

Der häufig erteilte Ratschlag, viele Ballaststoffe zu sich zu nehmen, kann für Betroffene mit Fructose-Intoleranz also keinesfalls als generelle Empfehlung gegeben werden.

Leseprobe aus:

FRUCTOSE-INTOLERANZ
Wenn Fruchtzucker krank macht

Thilo Schleip
Trias Verlag
ISBN: 978-3830433958
101 Seiten, 14,95 EUR

Abdruck mit freundlicher Genehmigung des Trias Verlags, MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG. Jede Verwertung außerhalb des Urheberrechts ist verboten. Keine Haftung.