Endlich Schluss mit den Beschwerden

Histamin-Intoleranz

HISTAMIN - Über die Auswirkungen einzelner Lebensmittel auf die Gesundheit wurde bereits viel spekuliert und in den Medien berichtet. Inzwischen gibt es nahezu keinen Nahrungsmittelbestandteil mehr, dem nicht die eine oder andere gesundheitsfördernde oder -schädigende Wirkung zugeschrieben wird. Besonders die Verfechter alternativer Heilmethoden haben sich dieser Lücke der Medizin verschrieben und verbreiten ihre Ansichten nicht immer zum Nutzen der Betroffenen.

Die Behauptung, dass eine Histamin-Intoleranz und damit letztlich nur ein einziger Nahrungsbestandteil, nämlich das Histamin, Ursache vieler bislang ungeklärter Gesundheitsstörungen ist, erscheint in diesem Licht geradezu als fragwürdig. Und dennoch ist sich die Wissenschaft seit wenigen Jahren sicher, dass sich das Vorhandensein von Beschwerden in zahlreichen Fällen von ungeklärten Krankheitszuständen auf die Wirkung nur eines Stoffes zurückführen lässt. Ein Stoff, den man weder riechen noch schmecken kann, und den wir doch täglich mit unserer Nahrung einnehmen: Histamin.

Bei Histamin handelt es sich um eine chemische Substanz, die sich in sehr unterschiedlicher Konzentration in fast allen Lebensmitteln befindet. Darüber hinaus ist dieses biogene Amin in den Körperzellen eines jeden Menschen gespeichert, wo es auf seine - gegebenenfalls unerwünschte - Freisetzung wartet.

Besonders Allergiker wissen, dass Histamin der wichtigste Überträgerstoff (Mediator) sämtlicher Allergien ist. Die Histamin-Intoleranz ist also eine Allergie? Nein, das ist sie nicht! Und damit wären wir auch schon beim nächsten Problem: Weder durch die Grunduntersuchung eines Hausarztes noch durch eine erweiterte Diagnostik des Allergologen lässt sich eine Histamin-Intoleranz nachweisen. Einzig eine vierwöchige Eliminations- oder Auslassdiät bringt Aufschluss zu der Frage, ob eine Unverträglichkeit von histaminreichen und histaminfreisetzenden Speisen möglicherweise die Ursache für ein chronisches Leiden ist.

Leseprobe aus:

HISTAMIN-INTOLERANZ
Endlich Schluss mit den Beschwerden

Thilo Schleip
Trias Verlag
ISBN-13: 978-3830433644
121 Seiten, 14,95 EUR

Abdruck mit freundlicher Genehmigung des Trias Verlags, MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG. Jede Verwertung außerhalb des Urheberrechts ist verboten. Keine Haftung.