Wenn Milchzucker krank macht 

Laktose-Intoleranz

Die weltweite Verbreitung der primären Laktose-Intoleranz
Weltweit lässt sich hinsichtlich der Toleranz von Milchzucker ein Nord-Süd-Gefälle und ein Ost-West-Gradient feststellen. Beträgt der Anteil der Laktose-intoleranten Menschen an der Gesamtbevölkerung in Skandinavien nur etwa 5 %, so sind es in Griechenland bereits 75 %. In Russland ist etwa jeder dritte Einwohner von einer Milchzucker-Unverträglichkeit betroffen, in Deutschland nur jeder siebte. In großen Teilen Afrikas und Asiens beträgt der Anteil der Lahtose-intoleranten Menschen an der Gesamtpopulation 8o-1oo %.

Bemerkenswert ist, dass die Toleranz von Laktose aller Völker und Rassen bei einem Teil der Population auch im Erwachsenenalter beibehalten wird. Vermutlich ist diese Veranlagung infolge einer genetischen Mutation vor mehreren tausend Jahren entstanden, deren nähere Umstände bis heute nicht geklärt sind. Die regionale Verteilung der Laktose-Intoleranz weist jedoch auf einen genetischen Zusammenhang zwischen den Fulani in Afrika, den Hamiten in Nordostafrika, den arabischen Nomaden sowie den Russen und Nordeuropäern hin.

Leseprobe aus:

LAKTOSE-INTOLERANZ
Wenn Milchzucker krank macht

Thilo Schleip
Trias Verlag
ISBN: 978-3830432401 
143 Seiten, 12,95 EUR

Abdruck mit freundlicher Genehmigung des Trias Verlags, MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG. Jede Verwertung außerhalb des Urheberrechts ist verboten. Keine Haftung.