Wenn Milchzucker krank macht 

Laktose-Intoleranz

Die Symptome einer Milchzucker-Unverträglichkeit sind daher Unregelmäßigkeiten bei der Verdauung, insbesondere Durchfälle und durchfallartige Beschwerden, Völlegefühl, Übelkeit oder Blähungen in Zusammenhang mit dem Genuss laktosehaltiger Speisen. Und auch viele unspezifische Symptome können durch den Genuss von Milchzucker ausgelöst werden.

Wenn Sie herausfinden möchten, ob Sie von einer Milchzucker-Unverträglichkeit betroffen sind, so stehen Ihnen zwei Alternativen zur Verfügung:

• Die laktosefreie Diät (Eliminationsdiät)
Mit Hilfe einer Eliminationsdiät können Sie herausfinden, ob ihre gesundheitlichen Beeinträchtigungen in Zusammenhang mit der Aufnahme laktosehaltiger Nahrungsmittel stehen.
Wenn sich Ihre Symptome während einer zweiwöchigen Absenz von Milchzucker deutlich gemildert haben oder wenn sie völlig verschwunden sind, dann können Sie ohne weitere Tests davon ausgehen, dass ein direkter Zusammenhang zwischen dem Konsum von Laktose und Ihrem Wohlbefinden besteht.

In den meisten Fällen tritt bereits nach wenigen Tagen eine deutliche Besserung der Beschwerden ein. Um ganz sicher zu gehen, sollte man aber mindestens zwei Wochen abwarten, da manche Symptome erst nach einiger Zeit nachlassen.
Eine Eliminationsdiät ohne »Diätfehler« einzuhalten, ist in der Praxis leider nicht immer so problemlos durchführbar, wie man annehmen sollte. Laktose ist ein fester Bestandteil unserer modernen Nahrung. Ihren Konsum 1oo%ig zu umgehen, erfordert einige Kenntnisse in Bezug auf die geeigneten Lebensmittel während einer Diät. Der Hinweis, auf Milch und Milchprodukte zu verzichten, reicht hierfür bei weitem nicht aus. Um zu einem gesicherten Resultat zu gelangen, muss man konsequent jede Laktose-Quelle meiden.

Im zweiten Teil dieses Buches erfahren Sie, welche Nahrungsmittel während einer Eliminationsdiät gestattet sind und welche Sie - zumindest für einen Zeitraum von zwei Wochen - strikt meiden sollten. Haben sich Ihre Beschwerden während dieser Diät bedeutend gebessert, so können Sie im Anschluss daran vorsichtig die individuelle Toleranz einzelner Lebensmittel austesten.
Hierzu sollten Sie nach der »Versuch-und-Irrturn-Methode« vorgehen: Testen Sie geringe Mengen laktosehaltiger Kost und beobachten...

Leseprobe aus:

LAKTOSE-INTOLERANZ
Wenn Milchzucker krank macht

Thilo Schleip
Trias Verlag
ISBN: 978-3830432401 
143 Seiten, 12,95 EUR

Abdruck mit freundlicher Genehmigung des Trias Verlags, MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG. Jede Verwertung außerhalb des Urheberrechts ist verboten. Keine Haftung.