Wenn Milchzucker krank macht 

Laktose-Intoleranz

Verzeichnis laktosefreier Fertigprodukte
Auf den folgenden Seiten finden Sie eine umfangreiche Zusammenstellung von Fertigprodukten, die nach Angaben der Hersteller ohne Zusatz von Laktose hergestellt wurden.
Nach Herstellerangaben
Bitte beachten Sie, dass weder die Nahrungsmittelproduzenten noch der Verfasser dieses Buches die Vollständigkeit und Richtigkeit dieser Aufstellung garantieren können, da sich sowohl die Produktpaletten als auch die Rezepturen einzelner Produkte jederzeit ändern können.
Einige Hersteller verweisen außerdem darauf, dass sie für die Lebensmittelkomponenten, die sie von Vorlieferanten beziehen, keine Haftung übernehmen können, weil ihnen deren Inhaltsstoffe nicht näher bekannt sind.

Außerdem kann bei vereinzelten Nahrungsmitteln nicht vollständig ausgeschlossen werden, dass Spuren von Milchzucker in Produkten vorzufinden sind, die laut Rezeptur laktosefrei sein sollten. Der Grund hierfür ist die gemeinsame Nutzung von Produktionsanlagen zur Herstellung verschiedener Lebensmittel (»Cross-over«).

Für alle genannten Ausnahmen gilt, dass ein möglicher Milchzuckeranteil - falls vorhanden - so gering sein dürfte, dass der Genuss dieser Nahrungsmittel auch für sehr Laktose-intolerante Menschen kein ernsthaftes Problem darstellen dürfte.

Problem Vorlieferanten

Leseprobe aus:

LAKTOSE-INTOLERANZ
Wenn Milchzucker krank macht

Thilo Schleip
Trias Verlag
ISBN: 978-3830432401 
143 Seiten, 12,95 EUR

Abdruck mit freundlicher Genehmigung des Trias Verlags, MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG. Jede Verwertung außerhalb des Urheberrechts ist verboten. Keine Haftung.