Wenn Milchzucker krank macht 

Laktose-Intoleranz

Was bedeutet Laktose-Intoleranz?
Die Laktose-Intoleranz ist eine Nahrungsmittel-Unverträglichkeit. Sie wird auch als Milchzucker-Unverträglichkeit bezeichnet. Menschen mit einer Laktose-Intoleranz leiden unter zahlreichen Beschwerden, die im Zusammenhang mit dem Konsum milchzuckerhaltiger Lebensmittel stehen. Ausgelöst werden sie durch eine chemische Kettenreaktion, die ihren Ausgangspunkt im Darm des Betroffenen hat. Die Leitsymptome sind daher Durchfälle und durchfallartige Störungen. Aber auch sehr unspezifische gesundheitliche Beeinträchtigungen ohne spürbare Beteiligung des Verdauungssystems können in vielen Fällen einer Milchzucker-Unverträglichkeit zugeordnet werden.

Die Ursache für die folgenschweren Störungen der Verdauungstätigkeit ist ein so genannter Enzymdefekt: Der Organismus der Betroffenen produziert eine zu geringe Anzahl an so genannten Laktase-Enzymen, die zur Verdauung der Laktose im Darm benötigt werden. - Die funktionellen Zusammenhänge, die zum Entstehen von Symptomen führen, werden sehr ausführlich in Kapitel 3 besprochen.

Die Laktose-Intoleranz ist keine Allergie, sie löst also keine Immunreaktion im Körper aus. Sie ist insbesondere nicht zu verwechseln mit der sehr seltenen Milchallergie, da sie - bis auf die Tatsache, dass die Betroffenen keine Milch vertragen - keinerlei Gemeinsamkeiten mit ihr hat.
Doch ähnlich wie bei einer Allergie kann man dem Auftreten von Beschwerden am ehesten dadurch entgehen, dass man den unverträglichen Stoff - also die Laktose - meidet. Dabei reicht es nicht aus. allein auf den Genuss von Milch zu verzichten, da auch sämtliche aus Milch erzeugten Nahrungsmittel sowie viele industriell hergestellte Fertigprodukte Laktose enthalten.

Leider wurden die Verbraucher bisher weder von Seiten der Medizin noch durch die Lebensmittelindustrie umfassend über diese Problematik und die sich daraus ergebenden Konsequenzen aufgeklärt. Bedauerlicherweise wird die Laktose-Intoleranz als Ursache von gesundheitlichen Beschwerden auch von ärztlicher Seite noch viel zu selten in Betracht gezogen. Stattdessen müssen insbesondere Menschen mit Störungen der Verdauungstätigkeit häufig unangebrachte und unangenehme Untersuchungen über sich ergehen lassen, um im Anschluss...

Leseprobe aus:

LAKTOSE-INTOLERANZ
Wenn Milchzucker krank macht

Thilo Schleip
Trias Verlag
ISBN: 978-3830432401 
143 Seiten, 12,95 EUR

Abdruck mit freundlicher Genehmigung des Trias Verlags, MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG. Jede Verwertung außerhalb des Urheberrechts ist verboten. Keine Haftung.