Diese Webseite an einen Freund weiterempfehlen

Neue Produkte, aktuelle Studien, Wissenswertes: Immer auf dem neuesten Stand mit dem Newsletter von Buchautor Thilo Schleip!

Das Reizdarmsyndrom

Reizdarm - Was wirklich dahinter steckt

Milchprodukte
o Achten Sie beim Kauf von Milch und Milchprodukten auf einen geringen
Fettanteil. Zu empfehlen sind entrahmte Milch und daraus hergestellte
Produkte.
o Wählen Sie Schnittkäsesorten mit einem Fettanteil unter dreißig Prozent
Trockenmasse.

Salate
o Salat hat einen bemerkenswerten Eigengeschmack. Als Geschmacksträger
reichen deshalb schon kleinste Mengen pflanzliches Öl aus.
o Machen Sie Ihren Salat mit Joghurt und Kräutern anstatt mit Fertigmarinade
an.
o Bestellen Sie Ihren Salat im Restaurant immer ohne Dressing, und machen
Sie ihn selbst an.

Obst und Gemüse
o Bereiten Sie so oft wie möglich frische, kurz gelagerte Lebensmittel zu.
o Alle Obst und Gemüsesorten - außer Oliven und Avocados - haben einen
   geringen Fettanteil und sind daher für die fettarme Ernährung bestens
   geeignet.
o Bei Nüssen ist besondere Vorsicht geboten. Sie besitzen einen hohen
   Fettgehalt.
o Samen und Nüsse in Müslimischungen erhöhen ebenfalls das Fettkonto.
   Zudem werden sie mit Milch verzehrt.

Weitere Fettlieferanten
o Vermeiden Sie Fertiggerichte, es sei denn, sie weisen einen niedrigen
   Fettgehalt auf. Bereiten Sie Ihre Speisen am besten selbst zu.
o Streichen Sie Pizzas und Fertigbaguettes von Ihrem Speiseplan. Eine
   Salamipizza enthält zirka sechzig Gramm Fett, das entspricht dem Inhalt
   einer halben Tasse.
o Verzichten Sie auf frittierte Lebensmittel. Sie saugen das Frittierfett in sich
   auf.
o Ersetzen Sie Pommes Frittes mit Mayonnaise doch einfach durch Kartoffeln
   mit Quark.
o Bevorzugen Sie Brot, Reis, Nudeln und klare Suppen. Verwenden Sie beim
   Kochen von Nudeln kein Öl.
o Kaufen Sie Brot ohne Sonnenblumenkerne, Nüsse, Sesam oder Mohn.
o Ersetzen Sie Süßigkeiten durch Knabbergebäck, wie Salzstangen, oder
   Brezen

Leseprobe aus: