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Amaretti-Makrönchen

Zutaten für ca. 160 Stück
2 Eiweiß
200 g gemahlene Mandeln
400 g Zucker
10 Tropfen Natürliches Bittermandel-Aroma
1 EL Kakao
Backpapier

1. Eiweiß steif schlagen. Mandeln, Zucker, Natürliches Bittermandel-Aroma in eine Schüssel geben, vermengen und Eisschnee unterheben.

2. Aus der Mandelmasse kirschgroße Kügelchen formen und auf ein mit Backpapier beigeletes Backblech setzen.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas: Stufe 1 / Umluft: 130 Grad) ca. 15 Minuten backen.

Nährwerte pro Stück
75 (18) kJ (kcal)
0,3 g Eiweiß
3 g Kohlenhydrate
0,7 g Fett

Mit freundlicher Genehmigung von: Ernährungs Forum c/o Bestfoods Deutschland GmbH & Co. OHG, Postfach 2650, D-74016 Heilbronn. Alle Rechte vorbehalten. Wiederveröffentlichung und Verbreitung der Rezepte und Bilder nur mit ausdrücklicher schriftlicher Zustimmung des Ernährungs-Forum. Die vollständige Rezeptbroschüre kann postalisch oder im Internet kostenlos bestellt werden: www.ernaehrungs-forum.com.