Richtig einkaufen bei Histamin-Intoleranz
Richtig einkaufen bei Histamin-Intoleranz
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Der richtige Einkauf bei Histamin-Intoleranz
So klappts: Genussvoll schlemmen ohne Histamin. Mit diesem Einkaufsführer treffen Sie garantiert die richtige Wahl!
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Auf einen Blick für Sie bewertet
Schnell und sicher: Mit farbigem Bewertungssystem. So sehen Sie sofort, welche Nahrungsmittel für Sie bestens und welche weniger geeignet sind.
Aus dem Inhalt:
Diagnose: Histamin-Intoleranz
o Was bedeutet Histamin-Intoleranz?
o Kaum bekannt und doch präsent
o Die Diaminoxidase
o Überlastung mit Histamin
o Typische Beschwerden
o Die Erkrankung erkennen
Ernährungstipps
o Fleisch nur ganz frisch verwenden
o Backwaren - Wie meide ich Hefe?
o Essen Sie reichlich Obst und Gemüse
o Milch und Käse sind Histaminbomben
o Fisch enthält Histamin-Vorläufer
o Convenience Food und Fast Food
o Alkohol? Nein danke!
o Ungeeignete Arzneimittel
Richtig einkaufen
o Zusatzstoffe und E-Nummern
o Wo kaufe ich am besten ein?
Lebensmitteltabellen
o Fleischwaren
o Wurstwaren
o Käse, Milch & co
o Nudeln und andere Teigwaren
o Kartoffelspeisen
o Reis
o Frisch und knackig: Obst
o Gemüse
o Nüsse und Samen
o Brot und Brötchen
o Gereide, Flocken und Mehle
o Fertiggerichte
o Konfitüren und süße Aufstriche
o Pikante Aufstriche
o Müsli und Flocken
o Kekse und Kleingebäck
o Riegel, Schnitten und Süßigkeiten
o Desserts
o Gewürze und Würzmittel
o Süßungsmittel
o Koch- und Backzutaten
o Soßen, Dips und Dressings
o Obst- und Gemüsesäfte
o Tee und Kaffee
o Sonstige Getränke
Außer Haus essen
o Der Restaurantbesuch
o Schnellrestaurants
o Imbissbuden
o Auf der Arbeit: Kantinenessen
o Einladungen
o Unterwegs und zwischendurch
Selbst kochen
o Warum der Histamingehalt steigt
o Histamin ist thermostabil
o Die richtige Lagerungstemperatur
o Es muss nicht immer Alkohol sein
o Was Sie sonst nocht tun können
o Gesund kochen - ein paar Tipps
o Gesund leben fängt im Kopf an
Adressen und Internetseiten
Seitenbeispiel 1 als PDF
Seitenbeispiel 2 als PDF
Seitenbeispiel 3 als PDF
Über den Autor: Thilo Schleip
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